Ellen studeerde klassieke zang aan het Koninklijk Conservatorium te Gent, waar ze les volgde bij Mireille Capelle en Christianne Stotijn. Ze heeft affiniteit met verschillende stijlen zoals oude muziek, liederen, cabaret en modernere muziek. Genres en disciplines overbruggen doet ze met gemak, zowel als performer en als maker. Ellen speelde het solo stuk Ahimè - geschreven door Tom Goossens en geselecteerd voor Jong Werk op Theater aan Zee 2016. Ze co-creëerde en -regisseerde met Sander De Winne AVANTI! voor De Vooruit, geselecteerd voor Theater Aan Zee 2019, en zong in de tournée van Loopstation van Ontroerend Goed composities van Joris Blanckaert. In 2020 speelde en zong ze bij Opera Ballet Vlaanderen in Benjamin Abel Meirhaeghes warm onthaalde A Revue. Ellen werd in 2021 geselecteerd door Klara voor De Twintigers, een reeks waarin twintig beloftevolle musici in de schijnwerper gezet worden.